主料：*鱼1000克。
配料：豆芽200克、干辣椒面10克、花椒8克。
调料：姜6克、蒜8克、葱花3克、豆瓣酱10克、胡椒末2克。
制法方法：
1、将*鱼清洗干净后，从中间剖开；
2、把*鱼切成1厘米长的鱼块；
3、将鱼块沾干生粉下入七成热的油锅中，炸成金*；
4、将豆芽炒熟放入盆中；
5、锅中放油后，将花椒、姜、蒜、辣椒面、豆瓣酱等爆香，加入鱼块，炒熟后放入盆中；
6、向鱼块上撒葱花、姜、蒜后，即可出锅。
泼辣鱼做法 泼辣鱼的做法
前言 主料：*鱼1000克。配料：豆芽200克、干辣椒面10克、花椒8克。调料：姜6克、蒜8克、葱花3克、豆瓣酱10克、胡椒末2克。制法方