在《知否知否应是绿肥红瘦》小说中盛品兰结局*后嫁给了胡泰生，两人婚后十分幸福，胡泰生喜欢盛品兰直爽俏皮的性格，盛品兰也是真心喜欢胡泰生的。
盛品兰和胡泰生是亲戚关系，而且算是近亲，因为胡泰生是盛纭的*，盛纭是盛品兰的姑姑，胡泰生算是盛品兰的表哥。盛品兰和胡泰生在一起算是亲上加亲了。
盛品兰这个人物角色不管是在电视剧中，还是在原著小说中，都是一个品行善良，十分正直的姑娘。
盛品兰是盛紘堂哥盛维的嫡出二女儿，盛维家庭成员很简单，家中也不没有人作怪，所以盛淑兰和盛品兰两位*在这种成长环境下并没有什么心机和城府。
盛淑兰早年错嫁给了孙志高，在婆家过着非人的生活，孙志高一家品行极差，婆婆更是对盛淑兰处处刁难，孙志高娶了二三十房妾室依旧不满足，甚至和**勾搭上。
盛家人不愿意再让盛淑兰在孙家受苦，盛明兰看在眼里心里更是不落忍。于是大胆出面支招让盛淑兰和离。
盛品兰这时候也站出来表示自己就算当尼姑一辈子嫁不出去，也不愿意踩着*当做台阶高嫁他人。盛品兰一直非常心疼盛淑兰的处境，在盛淑兰和孙志高和离的过程中出了不少力。可见盛品兰是一个重情重义的好姑娘。
盛品兰虽然大大咧咧，没有盛明兰的小心谨慎，也没有亲*盛淑兰的淑女风范，但是活泼好动的她也别有一番特点，和盛明兰的五*盛如兰有点相似。
盛品兰和胡泰生定情之后两人就成亲了，*后结局有儿有女，不必在家中勾心斗角，过着安稳舒心的日子。