1、材料：爆米花专用小玉米55克、玉米油、白砂糖3大量勺冒尖，约45至55克；
2、将玉米放入锅中，并倒入玉米油没过玉米1毫米；
3、打开中火，待一分钟后，油开始冒泡，均匀的撒入白砂糖；
4、准备锅盖，1分钟后，当锅中第一颗玉米爆*时，盖上锅盖；
5、并将其改中小火，爆十几秒后，将锅离火摇晃十秒，使锅内玉米受热均匀，再将锅放回火上，隔30秒再将锅提起来摇晃几次，其中切勿揭开锅盖；
6、直到听到锅里玉米爆*声音越来越少，*后没有声音时，关火；
7、将爆米花倒入簸箕或者晾网上，充分晾凉，且可放入密封盒中，密封，常温保存。