在拉*族的字典里，“拉”为虎，“*”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉*族被称做“猎虎的*”。拉*族是一个勤劳、勇敢、奋进不息的*。本期拉*族文化为你介绍拉*族的烤茶，介绍这种古老而普遍的饮茶方法。
据2000年云南省人口普查统计，云南省境内的拉*族人口已达到44.76万人，主要分布在思茅、临沧、西双版纳地区。1953年4月，澜沧拉*族自治县成立时，依照本*的意愿，把“拉*”作为统一的族称固定下来。*年以后，经过考察和识别，又先后将散居各地的“苦聪人”、“老缅人”明确为“拉*族”这一称谓。
拉*族古老而悠久的历史文化，可以追溯到古代羌人族系。活动在甘肃青海地区的拉*族先民，随羌人南迁的一支，越过横断山脉，跋涉于*西南部山河纵横的古越郡一带。唐代，拉*族作为单一的族体见诸古代文献。宋代，拉*族聚居在*海南部的巍山、弥渡之间。宋末，拉*族分两路迁至临沧和景东以南一带。
明末时期，拉*族有局部迁徙，*后定居于现在的分布地区。迁徙中，走得*远的，已越过国境，到达中南半岛的缅甸、越南、老挝、泰国等地的山区。拉*族有自己的语言，拉枯族属汉藏语系藏缅语族彝语支。由于同汉族、傣族交往密切，多能兼用汉语和傣语，过去部分拉枯族曾使用过西方传教士创制的拉丁字母形式的文字，1957年在原有的基础上创制了拼音文字。
拉*族习惯烧茶，将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄，再放入茶罐中煮饮。
烤茶，拉*语叫“腊扎夺”，是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放人茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，即冲人开水煮。如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡适宜。这种茶水香气足，味道浓烈，饮后精神倍增。
糟茶也是拉枯族一种非常古朴而又非常简便的饮茶方式。将鲜嫩茶叶采下后，加些水在锅中煮半熟后，将茶叶取出置于竹筒内存放，饮用时，取出少许放在开水中煮片刻即饮用。这种茶水略有苦涩酸味，有解渴开胃的功能。