在中国传统祭祀文化里当然也包括了满族的祭祀习俗。一般我们供奉神明完的食物是可以拿回去享用的，但是有些则不能，就比如这里介绍的满族祭祀习俗。饮食之物尽焚可能在有些人眼里是很禁忌的。但是在满族人眼里，就是一种祭祀习俗了。
满族的祭祀活动，神秘庄重，从程序到内容都十分讲究。整个祭祀过程分为：祭祖、祭神、祭神杆、祭星4个部分。
在祭祀的前3天，全族人就要着手准备了：要在院子的大门当中悬上一把谷*，这就是表示从挂*把的日子起，一直到祭祀完毕，不许头戴狗皮帽子和身穿孝服以及身体不洁的女人入门，而且此时也不许周济乞丐。
此外还要准备一些祭祀的食品，这里*主要的有：黄米饭和几头猪。祭祀的日子一到，主祭人将暂存于外边的*匣子请到家中，放在西炕南头的桌子上，*再将屋里常设的*匣子取下来放在下边。
满族祭祀习俗：祭祖
一般安排在白天。主祭人先将供桌及祖位架摆放好，*将祖先请出，再把一头祭祀用的纯黑猪，抬到屋内南炕沿下。一切准备完毕后，主祭人诵读祭文，此时，所有参加祭祀的人都要按辈分依次跪听。
读完祭文后，叩首起身，*众人把猪抬到供桌前*祭。*祭时要将*退净，并将大小蹄角和猪胆放在供桌的右边，*再将猪抬到供桌上，*向外，脚要向右。
满族祭祀习俗：祭神
有白日祭和夜晚祭两种。白日祭一般在祭祖之后。其程序是：将祭祖时所*的猪分解成12件，连同内脏一起到锅里煮，锅里不放任何调料。锅里所煮的肉，在上供之前都不许吃。
供品摆设整齐后，先请主祭人在前跪读祭文，参加祭祀的人仍要按辈分依次跪听，*主祭人率众人行叩首礼。夜晚祭神，一般分为两步。
首先要从*匣子中按先后次序请出七位祖先，放在祖架上，再请出两位摆设在祖匣盖上，每位设净水一盅，黄米一碟，将香碗、祭台放在桌上，*燃起香和白蜡。
之后，主祭人束腰铃、扎裙子，带领众人击鼓祈祷。*在神位前*猪祭祀。其次，在*猪祭祀后，主祭人还要率众人进行背灯祭。此时要将门窗遮闭，不准人出入院内，如有外人来也不许进屋。
主祭人将灯吹灭，手持铜铃，舞动腰铃，口中念念有词，祭毕，重新点灯，叩首，将祖神像放入*匣子里，双手举起放到西墙*板上，再将门窗打开，准许人出入。
背灯祭所用的肉，要过3天以后，家人才能吃，但不能送给外人。