大街上有许许多多的餐厅,坐向基本都一样,收银台大部分设在门口,其生意的好与坏主要还是取决于店外
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格局的设计,以及经营者命理不同的,还有根据经营者命理与环境*
之间的配合关系。店面较大的餐饮,生意好坏除了经营者的命理、店外的
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格局外,店内的*
布局也会直接影响到经营的好坏。影响店内布局的因素有:1、大门位置:大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思想的正确与否,也就是说能否得到人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位十分关键。
2、收银台:收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
3、厨房: 厨房
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是餐饮店面的核心,厨房*
的好坏决定了橱师水平的高低,饭菜质量的好坏,工作效率的高低。因此厨房是餐饮店面*
调理的关键要素,门、吧台、厨房、办公室是连为一体的整体,形成*有效的连接才是正确的,另外鱼缸的使用也很关键。。
4、饭店色调、风格、饭店名称:饭店的色调风格、名称既是店面
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的元素又是饭店的文化内涵,是对饭店经营思路和*
格局的总结和表达。其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。色调中包**
五行之间的生克关系,是把文化内涵和经营者的资源更加合理地衔接。当然饭店名称中也包*经营者命理与饭店名称五格之间的结合。5、办公室:办公室是*者工作的场所,*者的核心工作是判断、决策 ,因此*者的
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调理原则侧重于这一方面,同时考虑到*形成的因果关系。___