做法如下：
1、备齐食材五花肉300克，墨鱼500克，小麦面粉300克，鲜香菇200克，鸡蛋2个，虾皮半碗，色拉油20克，食盐10克，生抽5克，香油5克，黑胡椒5克，小葱2根；
2、将墨鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出墨鱼的牙，*将墨鱼剁碎即可；
3、将五花肉加入葱一起剁碎；；
4、将所有食材一起混合；
5、香菇剁碎备用；
6、加入调料拌匀馅料；
7、将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用；
8、将饺皮包入馅料捏成饺子；
9、锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。