1、鱼洗干净，去掉头，西红柿洗净备用。
2、鱼放入锅中，把两面鱼皮煎黄，取出。
3、西红柿用开水烫一下去皮，切丁。
4、将鱼和西红柿放入高压锅中，接着放入大蒜、八角、香叶、花椒、葱、姜，*放入番茄酱、盐、糖，*后加入一碗水。
5、开始在高压锅里压鱼。
6、把鱼捞出来，把高压锅里的汤倒入平底锅中，开始收汁。
7、将汁收浓。
8、*后，把汤汁浇到鱼上即可。
茄汁鲭鱼的做法 茄汁鲭鱼罐头的做法
前言 1、鱼洗干净，去掉头，西红柿洗净备用。2、鱼放入锅中，把两面鱼皮煎黄，取出。3、西红柿用开水烫一下去皮，切丁。4、将鱼和