1、桂圆干的功效
（1）桂圆干中含有一定量的铁元素，而且含糖量高，容易在体内消化，有滋补身体的作用，适合贫血、年老体衰、久病体弱者食用。
（2）桂圆干含有丰富的维生素p，具有保护血管、降低血脂含量的作用，适合女性、血脂高的人群食用。
（3）桂圆干的营养成分非常丰富，是一种营养价值非常高的食物，有提高机体适应能力，增强体质的作用。
（4）桂圆是传统的滋补美容品，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，适量食用可以改善面部气色，有一定的抗衰老作用。
（5）安神益智
桂圆干归心、脾经，有一定的安神作用，可以用来调理思虑过度、健忘、心跳不正常、失眠、神经衰弱等症状。
2、作用食用方法
材料：红枣、枸杞、桂圆、红糖。
红枣去核、桂圆去核。将红枣、桂圆、枸杞洗净。放入锅中熬煮。大火煮沸后继续用小火熬煮10分钟。出锅的时候加入红糖调味。
3、吃桂圆干的注意事项
桂圆干性温，而且有甘甜滋腻，这几类人群食用后可能会加重病症，造成身体的不适。
桂圆干中的含糖量比较高，不适合糖尿病患者食用，否则会加重糖尿病患者的身体负担，影响身体的健康。
孕妇吃多了桂圆干不仅会导致便秘，还会引起身体发热及滑胎。
桂圆干性热，会助火生炎，加重病情，不利于身体的恢复。
干桂圆是一种热性的食物，吃了可能会加重这类症。