1、食材：*莓500g，柠檬1个，盐少许，砂糖或者冰糖300g。
2、取*莓500g，放入盆中，加入少许盐，浸泡15分钟后，用水冲洗3-5次。
3、*莓去掉根部，切成小块。把*莓放入小盆中，加入砂糖或者冰糖300g。
4、取半个柠檬，积压柠檬汁浇在*莓上面。
5、用保鲜膜把整个小盆密封好，放入冰箱冷藏3-8个小时。
6、腌制好的*莓，倒入不粘锅中，中小火熬制。期间用勺子不断的搅拌，用勺子撇去泡沫，熬煮粘稠。
7、向锅内挤入半个柠檬汁，并搅拌均匀。
8、找一个经过高温消毒的玻璃瓶，趁热倒入果酱，拧紧瓶子，倒扣30分钟以上。一瓶酸甜可口的*莓酱就做好了。