1、首先第一步，把电饼铛打开预热，这样做可以节省时间。注：（把电饼铛上下两面都加热更快）。
2、把面粉放到容器里，把葱切成细丝，*橫着切成葱粒。把切好的葱花，打好的鸡蛋一弁放到盛面粉的寄器里，加入适量的盐。
3、把准备好的材料和匀，加入适量的水。加水的多少要看面粉的多少而定，一开始可以先少加点边加边搅，如果太稠可以再加点水，标准是做好的面糊不稀不稠适中为好。面糊太稠不容易摊面，太稀影响口感。
4、面糊做好后，电饼铛也加热完成。这时用油刷把食用油均匀刷到电饼铛加热面上*面糊用盛饭的勺子舀一勺，放到电饼铛里，迅速用木铲将面糊均匀涂满电饼铛加热面，*盖住电饼铛。
5、等一分钟，打开电饼铛这时面糊变成面饼，表面没有湿面糊的时候，把鸡蛋打开，并用木铲均匀的把蛋液刷在饼的表面，完成后盖住电饼铛。
6、一分钟后蛋液凝固，饼的表面呈现出*的饼面，葱的香味、面的香味、还有鸡蛋的香味，扑面而来！一个字香！
7、其实做到这一步，已经可以吃了，但是留给我们想像创造的空间很大，我们可以加上豆瓣酱、蔬菜、香肠、也可以加上芝麻、烤肉酱、韭菜花、番茄酱、爱吃辣的朋友可以加上*的辣椒酱、蒜蓉辣酱等，可根据自己的口味自由搭配！
8、把自己搭配好的酱料食材放到饼的表面刷匀摆好后，把饼卷起来，注要别烫着手！把饼放到电饼铛的中心，盖住加热一分钟！
9、加热一分钟后酱料的香味已经飘出来了，把卷好的饼用铲子拿出来放到案板上，*用刀把饼从中间切开码到盘子里，为了美观可以加少许绿叶蔬菜做装饰，这道美食完成！