1、原料：大米、和圆粒大米、寿司醋、鲜虾、三文鱼、北极贝。
2、调料：盐、糖、海带。
3、煮醋在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味放一小块海带提鲜。
4、拌饭、煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟，略微晾一会，*，把煮好的米饭拌入醋，盖上，静置20分钟左右。
5、把虾都，放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。
6、虾取出，待凉后，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。
7、团饭、用手团成饭团、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小饭团。可以用海苔丝做成头发嘴巴。
8、把虾、三文鱼片、北极贝放在饭团上即可。