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材料:新鲜河虾、豆腐、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、蛋清。
豆腐洗净切成小块。
鲜虾剁成虾蓉,加入少量盐和鸡精,一个蛋清,顺一个方向搅打成略微膨发的状态。
葱和蒜切碎。
锅内烧开碗水,*用小勺将虾蓉舀到锅里去,小火煮熟。
虾丸捞出备用。
煮虾丸的水不要扔。
锅内放油,放入葱蒜炒香。
放入豆腐略微翻炒。
将煮虾丸的水倒入锅中煮开。
倒入虾丸,调入盐和鸡精调味即可。
材料:新鲜河虾、豆腐、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、蛋清。
豆腐洗净切成小块。
鲜虾剁成虾蓉,加入少量盐和鸡精,一个蛋清,顺一个方向搅打成略微膨发的状态。
葱和蒜切碎。
锅内烧开碗水,*用小勺将虾蓉舀到锅里去,小火煮熟。
虾丸捞出备用。
煮虾丸的水不要扔。
锅内放油,放入葱蒜炒香。
放入豆腐略微翻炒。
将煮虾丸的水倒入锅中煮开。
倒入虾丸,调入盐和鸡精调味即可。