冻牛肉怎么解冻 ：
（放冰箱中冷藏解冻
将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。*好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。
（放密封袋冷水解冻：将冻牛肉放在密封的食品袋中，*放在冷水中解冻。当然，食品袋或外包装注意密封性。*用冷水浸泡牛肉,每钟换水,让它继续解冻。
（食盐解冻
加入一些食用盐，只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，*加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。
牛肉营养价值及功效：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。