1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，*后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3、把红薯粒加进面糊里；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
7、装碟开吃。
红薯鸡蛋饼的做法 红薯淀粉鸡蛋饼的做法
前言 1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，*后切小粒；2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，*后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3、把红薯粒加进面糊里；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
7、装碟开吃。