材料：水，玉米面，盐，小米。
做法：
锅加水适量，点火烧开；
用玉米面均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可；
在搅的过程中，用中火，如果是电磁炉，更要注意撑握火侯，必要时要提下锅来，千万不要让锅底着；
搅拌稀稠可以筷子离锅约米，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子*搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定；
待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟。