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酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶。
加入白糖，再加入一小支菌粉，量为，一起充分地搅拌均匀。
如果没有菌粉，也可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，加上升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。
酸奶主机中加入升的温水，再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为时，如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成小时即可。
时后，打开盖子，老酸奶就做好了，味道更醇正。
可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以食用。
