主料：
湘西腊肉或新鲜五花猪肉
配料：
卤汤、干辣椒、糖、盐、鸡精、八角、小茴香、料酒、干辣椒、姜、蒜适量。
制作程序 ：
将湘西腊肉洗净煮熟；将五花肉*烫过，*捞出、冲净泡沫；
放入卤汤内小火卤约钟，*熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片备用；
小火将肉煸出油，沥出；
干辣椒、姜、蒜下锅煸香，下肉煸炒，调味出锅、即可。
土匪肉的做法 山西正宗土匪肉的做法大全
前言 主料：湘西腊肉或新鲜五花猪肉配料：卤汤、干辣椒、糖、盐、鸡精、八角、小茴香、料酒、干辣椒、姜、蒜适量。制作程序 ：
主料：
湘西腊肉或新鲜五花猪肉
配料：
卤汤、干辣椒、糖、盐、鸡精、八角、小茴香、料酒、干辣椒、姜、蒜适量。
制作程序 ：
将湘西腊肉洗净煮熟；将五花肉*烫过，*捞出、冲净泡沫；
放入卤汤内小火卤约钟，*熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片备用；
小火将肉煸出油，沥出；
干辣椒、姜、蒜下锅煸香，下肉煸炒，调味出锅、即可。