补肾，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多；
防止大脑老化，黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝；
美容养颜，黑豆含有丰富的维生素；
预防便秘，黑豆中粗纤维的含量达百分之四，粗纤维素具有良好的通便作用；
清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热*症，莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻，健脾开胃；
益血生肌，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；
止血散瘀，藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用；
滋阴壮阳，益精补血排骨富含铁、锌等微量元素，有着丰富的肌氨酸、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以增强体力。