芫茜,又名香菜、胡荽、香荽、元荽、园荽、芫荽等,属伞形花科一二年生蔬菜,原产地中海沿岸,汉武帝时张骞出使西域引入我国。那芫茜和香菜的区别是什么呢?
芫茜和香菜的区别
芫茜和芫荽其实就是同一种蔬菜,只是同一种蔬菜的不同叫法而已。香菜是芫茜,芫荽是香菜的学名。芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生*本植物。
香菜的功效
1、香菜与核桃仁凉拌,有健脾、健脑、消食的功效。
2、香菜与大蒜捣烂后,配以小麻油、香醋,凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等,清香可口,凉爽开胃,令人百吃不厌。
3、做馅料饺子、包子馅中加入香菜叶可除膳腥,味道鲜美,肥而不腻。
4、具驱蚊功能,取叶几片,揉皱擦抹在蚊虫叮咬处,很快就能消肿止痒。
5、可作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入香菜,具有祛除口臭、嘴淡,开胃健脾的功效。