鸡蛋，活虾，菠菜叶，牛奶若干，温开水若干。
将鲜虾去头、挑去虾线，*切成小颗粒。
菠菜叶子切成一小段一小段。
将鸡蛋打散至均匀。
*用滤网过滤蛋液，过滤掉没有搅拌均匀的鸡蛋。
过滤好的鸡蛋液中加入温开水，温开水和鸡蛋液的比例为轻轻搅拌均匀。
蛋液中再加入少许牛奶，注意牛奶不宜过多，不能超过蛋液的量。
放入适量的盐，轻轻搅拌至盐融化。
再放入切好的虾仁以及菠菜段。
将碗裹好保鲜膜，锅中烧开水后关中小火，*将碗上锅蒸钟即可出炉。
饭店水蒸全蛋怎么做
前言 鸡蛋，活虾，菠菜叶，牛奶若干，温开水若干。将鲜虾去头、挑去虾线，*切成小颗粒。菠菜叶子切成一小段一小段。将鸡蛋打散至