牛腩、胡萝卜、老抽、黄酒、蚝油、冰糖、味精勺、五香粉勺、葱花、香菜、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒、生抽。
牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。
倒掉水，将牛腩用温水冲洗干净。
胡萝卜、香菜清洗干净；用纱布包包起来。
牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入五香粉勺、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶，大火烧开。
大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。
一小时半后，砂锅炖好了，起锅。
撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。
牛肉汤里加什么香料 牛肉汤里加什么香料粉
前言 牛腩、胡萝卜、老抽、黄酒、蚝油、冰糖、味精勺、五香粉勺、葱花、香菜、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒、生抽。牛腩用冷