原料:
荞凉粉，酥黄豆，酸萝卜，大头菜粒、炸花生米。
调料:
红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等。
制作方法:
将荞子去壳，磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为
入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉，将荞凉粉划成小菱形块。
放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等于其中。
用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁，淋在荞凉粉扮上即成。
荞麦面如何做凉粉 荞麦面做凉粉的方法
前言 原料:荞凉粉，酥黄豆，酸萝卜，大头菜粒、炸花生米。调料:红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等。