汤圆食材：糯米粉半斤、花生、核桃、芝麻半斤。
做法：
糯米粉加清水搅拌均匀，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
将花生和核桃仁去皮，切细，放一旁备用。
将白芝麻放入油锅干炒，炒熟即可加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，馅料即完成。
将揉好的面团切段，将每段面团挖空，装入馅料后收口，搓成光滑的汤圆。
把汤圆放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮八分钟汤圆即可煮熟。
鲅鱼饺子食材：面粉一斤、鲅鱼肉、五花肉末、韭菜末、盐、料酒、胡椒面、香油。
做法：
鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。
饺子面和好，做成面皮，包入鲅鱼肉馅，做成饺子形。
锅内加适量清水，水烧开后放入饺子，煮熟后捞出即成。