一、腊鱼腌制一个星期左右可以拿到户外进行晒制,但勿放置于阳关直射处,应放置于阴凉通风处,直至腊鱼风干即可。
二、腊鱼制作方法:
食材及用料:
主料:*鱼;
调料:食盐,辣椒粉,花椒粉。
具体做法:
鱼去鳞去内脏剖成两片备用;
去掉鱼肚上的黑膜,加入盐;
加入辣椒面和花椒面;
戴好一次性手套将这些调料均匀涂抹于鱼身;
将鱼放在盆中腌制一晚
一、腊鱼腌制一个星期左右可以拿到户外进行晒制,但勿放置于阳关直射处,应放置于阴凉通风处,直至腊鱼风干即可。
二、腊鱼制作方法:
食材及用料:
主料:*鱼;
调料:食盐,辣椒粉,花椒粉。
具体做法:
鱼去鳞去内脏剖成两片备用;
去掉鱼肚上的黑膜,加入盐;
加入辣椒面和花椒面;
戴好一次性手套将这些调料均匀涂抹于鱼身;
将鱼放在盆中腌制一晚