主料：面粉，水，熟羊肉，羊肉汤碗；辅料：油适量，盐适量，蒜，香菜，大葱，羊油辣子适量。
做法：
水一点点加入面粉中，边加边搅拌；
全部成絮状后揉成面团，醒面半小时左右；
面醒好后擀开；
擀好的面，切成小片；
电饼铛上刷油，热后将大面片放入烙至两面都上花即可；
稍微晾下，趁热切，切成七八厘米长，半厘米宽的短条；
熟羊肉切片，葱、蒜、香菜切碎，香菜根叶分开；
炒锅热锅凉油，先下入蒜瓣，*下入大葱、羊油辣子；
下入香菜根，每下入一个都翻炒匀，调入适量盐；
往炒锅中倒入温热的羊肉汤，*下入羊肉，煮开；
再煮开的汤中下入切好的糊卜，大火煮开，撒入香菜叶即可出锅。