准备好精选五花肉。
切成小方块。
凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味水里可放入葱段，姜片和料酒。
准备好调料：红酒，酱油，醋。
准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料。
锅加热后放入少许冷榨花生油。
放入葱姜蒜大料煸香。
放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来。
翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色。
炒好的肉放入砂锅中。
倒入一小杯红酒。
倒入适量温水。
放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖钟。
稍微留点汁。
油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可。
红酒五花肉的做法 红酒做红烧五花肉
前言 准备好精选五花肉。切成小方块。凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味水里可放入葱段，姜片和料酒。准备好调料：红酒，酱油，