主料：菠菜、小麦粉。
配料：胡萝卜、红椒、黄瓜、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、花生酱、芥末、芝麻油。
菠菜洗净，切碎。
菠菜用豆浆机的“果蔬冷饮”功能打成汁，大概五六分钟就可以了。
菠菜汁过滤一下，用过滤后的汁和面。
和面之后包上保鲜膜，醒钟以上。
取一块面，擀圆。
对折后，切面。
锅中水开，下面。
煮熟后用冷水过一下。
加入切好的葱、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、芥末、芝麻酱和芝麻油，充分搅拌均匀后就可以吃。
煎一个蛋哦，一起吃更美味营养。
凉拌翡翠面 凉拌翡翠丝
前言 主料：菠菜、小麦粉。配料：胡萝卜、红椒、黄瓜、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、花生酱、芥末、芝麻油。菠菜洗净，切碎。菠菜