材料：鸭半只、红椒、青椒、啤酒升、生抽匙、老抽匙、料酒匙、冰糖、八角粉匙、蒜、姜；
步骤：
材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎；
鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干；
锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分；
调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是l，差不多刚好，不用再加水了）；
放入冰糖，大火烧开，小火焖煮钟，之后开大火收汁；
待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可。
啤酒鸭怎么做需要哪些配料 啤酒鸭的做法及配料视频
前言 材料：鸭半只、红椒、青椒、啤酒升、生抽匙、老抽匙、料酒匙、冰糖、八角粉匙、蒜、姜；步骤：材料准备好；青红椒切小块，姜