用料：牛肚、食盐、味精、姜、八角、花椒、香油、白胡椒、陈醋、小葱、香菜、白砂糖、大蒜。
将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；
葱姜洗净，葱切丝，姜切末；
香菜洗净，蒜切末；
将晾凉的熟牛肚切成细丝；
白胡椒投入牛肉老汤内，按老汤的加白水，放入肚丝，煮制；
待煮沸后，用淀粉勾芡，调料投入锅内即撤火，在未落开时加入食醋即成。
如何做牛肚丝汤 如何做牛肚丝汤好喝
前言 用料：牛肚、食盐、味精、姜、八角、花椒、香油、白胡椒、陈醋、小葱、香菜、白砂糖、大蒜。将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水