将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。
把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金*。
将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。
另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。
放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。
把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。
在砂锅内加入发好的香菇和清水，以水淹没所有材料为准。
将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时。
关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。
砂锅豆腐干酱怎样做 砂锅里的豆腐干怎么做
前言 将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金*。将煎好的豆