牛肉和萝卜炖比较补胃。萝卜含有丰富的维a、维c、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，牛肉中丰富的蛋白质，两者综合到一起具有养胃润肠、补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。
牛肉炖萝卜
材料： 萝卜、牛肉、大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、八角、花生油。
做法：
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。
锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角。
再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。