海带炖冻豆腐：
原料：冻豆腐，水发海带，花生油，精盐，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤。
制法：
（将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。
（海带洗净切成象眼片，香菜切段。
（锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，下胡椒粉、香菜即可出锅食用。
冻豆腐汤：
原料：冻豆腐，榨菜，精盐，嫩笋，香油少许。
制法：
（将冻豆腐用水化开，挤去水，切成小丁。嫩笋和榨菜分别切成细丝。
（将冻豆腐。嫩笋丝。榨菜丝一起放入汤锅内，加精盐，清水，将汤锅置旺火上，待汤煮开后，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
五花肉烧冻豆腐：
原料：冻豆腐，五花肉，笋，葱，姜块，辣椒，蒜头。
制作过程：
（五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用。
（锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄。
（*后加入调味料，与所有材料再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮钟至汤汁收干即可。