食材清单：内酯豆腐、干香菇、干黄花菜、木耳适量、水淀粉、生抽、姜末适量、香菜、虾皮、辣椒油适量、高筋面粉、牛奶、泡打粉、盐、小苏打各、鸡蛋、油、水。
烹饪步骤：内酯豆腐挖出到碗中，放入锅中蒸钟。
锅热油，倒入姜末炒出香味，倒入香菇丁、木耳丁、黄花菜丁，翻炒，倒入适量的生抽、少量蚝油翻炒④.倒入水煮沸，倒入半碗水淀粉收汁儿，出锅前滴少量香油。
将卤汁盛入蒸好的内酯豆腐碗中，撒上虾皮、香菜、林一点辣椒油，
高筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，一个鸡蛋，油，牛奶，水分几次加入，搅拌，揉成面团，扣上保鲜膜冷藏醒半小时。
取出醒好的面团，将面团擀成长条状，等分切，两两叠放，用筷子在中间压出一道深深的印儿。
锅中倒入油，油热后中火炸油条，金黄即可出锅。
油条蘸豆腐脑，巨好吃！