材料：麂子肉、鸡蛋、姜、黄酒、盐、冬笋、酱油、白糖、鸡汤、淀粉、香油、葱。
具体做法如下：
首先将麂子肉切成薄片，*切成米长的丝；
在麂肉丝里放入鸡蛋清、姜末、黄酒、盐，*搅拌均匀；
再将冬笋洗净，切成比麂肉丝略细一点的丝；
锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，将麂肉丝下锅走油；
在原锅余油中，放入冬笋、酱油、盐少许和白糖，*炒几下；
再加鸡汤焖半分钟左右；
再放入麂
新鲜的麂子肉怎么做
前言 材料：麂子肉、鸡蛋、姜、黄酒、盐、冬笋、酱油、白糖、鸡汤、淀粉、香油、葱。具体做法如下：首先将麂子肉切成薄片，*切成米