怎么自制春卷皮面糊法 自制春卷皮面糊配方

2023-08-14 18:30:56 666阅读 投稿:网友
前言 原料:面粉适量、水适量、盐适量。步骤:将面粉、盐和水倒入大盆中;搅拌成絮状;用搅拌机搅拌成光滑面团;手工将剩下的水




原料:面粉适量、水适量、盐适量。

步骤:

将面粉、盐和水倒入大盆中;

搅拌成絮状;

用搅拌机搅拌成光滑面团;

手工将剩下的水揉进面团中;

成为具有流坠性的稀面团;

放入盆中,封好保鲜膜,醒发时;

抓一团面团;

圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面;

抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状;

面皮边缘翘起;

轻轻将面皮揭起来;

放在一边;

将做好的面皮用湿屉布盖起来,食用时再解开。

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