砂锅的香料底料配方:
香料配方比例。
香叶桂皮八角小茴香白扣甘**果
注意:小茴香可以不用粉碎,其余的香料粉碎成黄豆大小。
配料。
辣椒、精制牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、老姜、大蒜、花椒一把和专用豆*。
辅料。
醪槽少量、冰糖少量、火锅鸡精、白酒少许、姜片、盐少许、高汤、红油、辣椒段和花椒少许。
砂锅的香料底料配方:
香料配方比例。
香叶桂皮八角小茴香白扣甘**果
注意:小茴香可以不用粉碎,其余的香料粉碎成黄豆大小。
配料。
辣椒、精制牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、老姜、大蒜、花椒一把和专用豆*。
辅料。
醪槽少量、冰糖少量、火锅鸡精、白酒少许、姜片、盐少许、高汤、红油、辣椒段和花椒少许。