酥饼馅的做法有那几种

2023-08-14 21:01:46 666阅读 投稿:网友
前言 芝麻酥饼:材料:面粉、色拉油、适量盐、面粉、滚水、冷水、猪油、白芝麻适量。做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉,色拉油




芝麻酥饼:

材料:面粉、色拉油、适量盐、面粉、滚水、冷水、猪油、白芝麻适量。

做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉,色拉油加热到左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用;

面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛钟;

将面团平均分成,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛钟;

长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛钟;

把面团压平,表面沾上白芝麻;

锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄。

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