芝麻酥饼:
材料:面粉、色拉油、适量盐、面粉、滚水、冷水、猪油、白芝麻适量。
做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉,色拉油加热到左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用;
面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛钟;
将面团平均分成,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛钟;
长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛钟;
把面团压平,表面沾上白芝麻;
锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄。
芝麻酥饼:
材料:面粉、色拉油、适量盐、面粉、滚水、冷水、猪油、白芝麻适量。
做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉,色拉油加热到左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用;
面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛钟;
将面团平均分成,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛钟;
长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛钟;
把面团压平,表面沾上白芝麻;
锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄。