主料:圆白菜、面条、鸡蛋、西红柿半个。
配料:油适量、盐适量、香油适量、醋适量、香葱适量、洋葱适量、清开水、花椒。
圆白菜切片,西红柿切片,洋葱切粒,鸡蛋打散打匀。
热锅冷油,油温七分热时用缠绕法倒入蛋液,打散均匀成絮状,盛起,锅内留油。
迅速放入花椒粒,放入洋葱粒爆香。
放入圆白菜片,翻炒均匀,放少许盐,继续翻炒至圆白菜出水。
倒入清开水。
煮开时下面条,抖撒。
等面条第一次见滚时,放入西红柿片。
再次煮开时,放入炒好的鸡蛋,撒上香葱。
放盐,顺锅边留少许醋出锅。
主料:圆白菜、面条、鸡蛋、西红柿半个。
配料:油适量、盐适量、香油适量、醋适量、香葱适量、洋葱适量、清开水、花椒。
圆白菜切片,西红柿切片,洋葱切粒,鸡蛋打散打匀。
热锅冷油,油温七分热时用缠绕法倒入蛋液,打散均匀成絮状,盛起,锅内留油。
迅速放入花椒粒,放入洋葱粒爆香。
放入圆白菜片,翻炒均匀,放少许盐,继续翻炒至圆白菜出水。
倒入清开水。
煮开时下面条,抖撒。
等面条第一次见滚时,放入西红柿片。
再次煮开时,放入炒好的鸡蛋,撒上香葱。
放盐,顺锅边留少许醋出锅。