主料：高筋面粉、酵母(干)。
辅料：鸡蛋、牛奶、黄油、紫薯粉。
调料：食盐、糖。
将除黄油和紫薯粉外的所有材料先放液体材料，包括糖和盐，再将粉放入，酵母放在*上面，以免接触到盐。
启动和面程序，面包机显示揉面时间为，*启动面包机，揉钟，面包机显示时间为放入黄油，一直到揉面程序结束后，面包机会发出滴滴的声响哦。
一共揉面时间为钟，中间会有松驰的阶段，面团揉至完全阶段，可以拉出*有韧性的薄膜。
将揉好的面团取一半出来，剩下的一半留在面包机里，放入紫薯粉和一小勺水，再次启动面包机的和面的程序。
揉面钟后面团完全揉成均匀的紫色，停止面包机，将面团和里面的搅拌刀一起取出。
两份面团都揉成长条，两边拧几下，成麻花状就可以了，将麻花状的面团放入面包机桶里。
选择酸奶程序，调整时间为时，启动面包机进行发酵。
时后，面团发至约满桶。
再选择“烘烤”程序，时间设定为钟，烧色选择浅色，启动面包机。
烘烤结束后，面包机会发出滴滴的提醒声，这时，用隔热手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾网上放至手心温度后装袋保存即可。