原料:鸡翅(*原兴发中翅)、糯米(提前泡好)。
配料:盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲(腐乳的红汤代替)、鸡蛋、淀粉。
事前糯米泡开加调味(盐,油)蒸熟。
中翅直接氽水,从一端去骨。去骨后调料(盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲)腌制约时。
把糯米填入翅中。牙签交叉封口。
蒸八成熟。
取出挂鸡蛋淀粉糊,油炸。
原料:鸡翅(*原兴发中翅)、糯米(提前泡好)。
配料:盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲(腐乳的红汤代替)、鸡蛋、淀粉。
事前糯米泡开加调味(盐,油)蒸熟。
中翅直接氽水,从一端去骨。去骨后调料(盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲)腌制约时。
把糯米填入翅中。牙签交叉封口。
蒸八成熟。
取出挂鸡蛋淀粉糊,油炸。