方法步骤:
备料:鸡脆骨、蒜、鸡蛋、生抽升、老抽升、鸡粉、粘米粉、面粉、老姜;
将姜和蒜洗净,并将蒜切为颗粒;
加入冷开水,将蒜和老姜用料理机打成茸;
将鸡脆骨洗净,沥干;
加入生抽、老抽、鸡粉,蒜茸腌制时以上;
加入鸡蛋、粘米粉、面粉,并将其拌匀;
待油三成热时,将鸡脆骨放入锅中炸制;
油温八成热时,下锅复炸;
方法步骤:
备料:鸡脆骨、蒜、鸡蛋、生抽升、老抽升、鸡粉、粘米粉、面粉、老姜;
将姜和蒜洗净,并将蒜切为颗粒;
加入冷开水,将蒜和老姜用料理机打成茸;
将鸡脆骨洗净,沥干;
加入生抽、老抽、鸡粉,蒜茸腌制时以上;
加入鸡蛋、粘米粉、面粉,并将其拌匀;
待油三成热时,将鸡脆骨放入锅中炸制;
油温八成热时,下锅复炸;