性温，比较偏中性，既不属于热性也不属于凉性。山楂的营养丰富，口感比较酸，山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。因为是中性的食物，比较适合大多数人食用，注意适量即可。
山楂选购技巧：
山楂的外皮：挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有*口的地方，如果有*口建议大家换一个挑选。
山楂的颜色：颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。
山楂的软硬：山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。
山楂的大小：太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。
山楂的重量：因为山楂本身不大，所以也没有多少的分量。大家在挑选时候可以用手感觉一下，如果太轻了，那么建议换一个挑选。