可以，把油热到左右入锅就可以，飘起来后反面再炸，直到变成金*为止，如果要求外观好看，可以使用复炸，就是炸一次后捞出来凉一会儿，再炸，这样炸出来的颜色比较漂亮。
用料：南瓜、面粉、鸡蛋、黄油适量。
市场买老南瓜，去皮。
切小块，放入蒸锅蒸钟。
蒸好的南瓜，出的水可以不用倒掉。
把蒸好的南瓜用勺子压成泥。
打鸡蛋。
打成蛋液，面粉和南瓜、蛋液一起开始搅拌成泥状。
煎锅放入黄油，把南瓜泥倒入煎锅。
单面煎好翻面，至两面黄，摆盘黄油南瓜饼做好了。
小贴士：老南瓜会有一定甜度，黄油也有奶油味，南瓜泥可以不用加糖，如果嗜糖的朋友可以适量加入糖粉。