分十一步：
准备好苦瓜和里脊肉；
猪里脊肉切片，上浆；
苦瓜洗净去瓤，切成斜块；
把葱切碎；
锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水；
焯水的苦瓜直接捞入冰水中；
另起锅注入油，下入葱碎炒出香味；
下入肉片炒至肉片变色断生；
烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀；
加入焯水的苦瓜炒匀；
翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
苦瓜炒肉怎么做啊 苦瓜炒肉怎么炒好吃又不苦
前言 分十一步：准备好苦瓜和里脊肉；猪里脊肉切片，上浆；苦瓜洗净去瓤，切成斜块；把葱切碎；锅中注水，加入盐和几滴食用油烧
分十一步：
准备好苦瓜和里脊肉；
猪里脊肉切片，上浆；
苦瓜洗净去瓤，切成斜块；
把葱切碎；
锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水；
焯水的苦瓜直接捞入冰水中；
另起锅注入油，下入葱碎炒出香味；
下入肉片炒至肉片变色断生；
烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀；
加入焯水的苦瓜炒匀；
翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。