猪肉，白菜，粉丝把，辅料，藕，鸡蛋，虾米把。
葱姜切丝放进凉白开中，搓洗出香味即成葱姜水。
猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末。
将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去。
放生抽、盐、淀粉、葱姜水勺左右，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
戴上一次性手套，取适量的肉馅，两手交替摔打肉馅，一让肉馅变得结实有弹性，二让其成形。
汤锅内放适量的花生油，油温热后放入肉丸中小火炸。
待肉丸表面变成金*后捞出控油。
大白菜、大葱洗净切丝，姜切末，虾米提前泡发备用。
砂锅里放少许花生油，油热后放入葱姜、虾米炒出香味。
放大白菜，加入勺盐调味，翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水，盖上锅盖煮开。
煮开后转小火继续煮钟，*下炸好的丸子。
在放入一把提前洗好的粉丝，中小火煮至粉丝变软后即可关火。
食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉味道更佳。