先把水油面团和好，用料面粉，酥油，水，糖。和好后多*一会儿，饧半小时。.
油酥面和好，把面粉，酥油混合均匀就可以。
饧好的水油面先擀成约米的长方形。
把油酥面铺满面饼的三分之二处。
从没有铺油酥的一段开折，折三折，上下口捏严。
转后再擀成长方形，在三折，松弛一会儿后在操作一遍。
*后擀成薄薄的长方形大面饼形状，宽度和香蕉的长度相仿。
香蕉去皮放面饼一端。
卷起，把香蕉包裹严后就可以切断，再卷一根香蕉，也可以直接卷到头，皮厚一点。
卷好的香蕉面卷切成约米厚的小段。
切口向上放到烤盘上。
烤箱上下火预热好，烤盘放中上层，烘烤钟左右即可。