主料：排骨、菠萝、红椒。
辅料：白砂糖、白醋、食盐、料酒、番茄酱、蒜、小葱、姜、植物油适量、水适量。
把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁。
排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡钟。
炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味。
放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入升清水，盖上盖子用中小火焖排骨。
待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌。
排骨炒菠萝的做法 排骨焯水的做法
前言 主料：排骨、菠萝、红椒。辅料：白砂糖、白醋、食盐、料酒、番茄酱、蒜、小葱、姜、植物油适量、水适量。把白砂糖、醋、料酒