主料：牛奶，动物性鲜奶油，苦甜巧克力，鸡蛋黄，细砂糖。辅料：可可粉，香橙干邑甜酒，装饰用巧克力。
可可粉中加入牛奶，搅拌均匀。
加入动物性奶油。
用小火加热，不断搅拌，煮沸后关火。
加入苦甜巧克力搅拌至完全融化。
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
*倒入到，再加入香橙干邑甜酒（没有可不加），搅拌均匀。
用筛网过筛。
倒入耐热布丁瓶中。
取一个容器盛上热水，放入布丁瓶，放入预热好的烤箱，上火，下火，隔水烤钟。取出后放凉，再放入冰箱冷藏。
将巧克力刨成巧克力屑。
撒在巧克力布丁表面。
*后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。