常见沙巴州特色美食有：
1、海鲜，沙巴是吃海鲜胜地，价格比中国略低或持平，海鲜新鲜。较出名菜式是奶油老虎虾、葱姜炒象鼻螺；
2、罗惹，指凉拌蔬菜和水果，淋上花生酱的美味；
3、椰浆饭，饭粒散发椰香味，加上配料，包在蕉叶中；
4、拉茶，充分融合了奶和茶，香甜滑顺；
5、肉骨茶，香浓可口；
6、叻沙，由虾米、虾羔、蒜蓉、咖喱、椰浆共同烹煮，味道地道浓郁；
7、水果，沙巴四季盛产热带水果。
简介：沙巴州简称沙州，旧称北婆罗洲，有风下之地之美誉，是马来西亚十三个州之一，首府亚庇，旧称哥打京那峇鲁，位于加里曼丹岛东北部，面积74500平方公里，至2016年人口共380万，属于热带雨林气候。